香港是⼀一個多⽂文化的地區，隨著歲⽉月轉移，環境變遷、許多事被遺忘， 許多物被淘汰。美食不但是 品嚐、⽽而是 ⼀一種⽂文化的「⽣生活態度」。它能 展⽰示⼈人⽣生百味，也是⼈人和食物之間的故事，透過美食細味社會。有些食 物不是簡單的充飢，⽽而是情感的寄託。